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但常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利

专家称,这些蛋糕用的基本上都是植物奶油,这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸

市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻,能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱但常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害,常吃会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加患冠心病的危险;增加血液黏稠度促使血栓形成,加快动脉粥样硬化,增加糖尿病及乳腺癌的发病率;影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育,并对中枢神经系统的发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成;诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病

市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸,除奶油蛋糕外,饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸



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