一个运城老乡的乡思,想吃妈妈做的槐花菜
“槐花香柳丝长
思念的人儿你在何方”
没错,小编想家了
想妈妈做的那些关于槐花的美食
你要不要跟小编一起来尝尝?
前期准备丨挑选丨
最美味的槐花
其实是这种将开未开状态的
▼
丨摘洗丨
摘去花梗和叶子
将槐花清洗几遍
用盐水浸泡20分钟
冲洗干净,控水
▼
槐花的N多种吃法炒
1槐花炒蛋1.槐花和鸡蛋放在一起,加盐搅均。
2.热油。
3.倒入搅好的蛋液,用筷子快速滑散。
4.出锅盛盘。
2清炒槐花1.炒锅内加少量油烧热。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入适量盐和醋,翻炒出锅。
3槐花炒蛤蜊1、清水中加少许油,放入蛤蜊吐沙。
2、蒜片爆香,倒入蛤蜊翻炒,盖锅。
3、1—2分钟后,部分蛤蜊张开口,倒入一半槐花,翻炒后盖锅,让槐花吸收蛤蜊的汤汁。
4、再过1—2分钟后,蛤蜊全部张开口,倒入剩下的槐花,翻炒,加盐调味后即可出锅。
蒸
1蒸槐花1.洗净的槐花分几次撒上面粉(最好是面粉与玉米粉按2:1的比例混合)。
2.搅拌均匀,使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上锅大火蒸20分钟。
4.添加好友,搜索
4.将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5.包好的包子盖上湿布,室温下二次饧发。
6.入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟,关火,虚蒸3分钟开锅,即可。
腌
1腌制槐花酱1.洗净的槐花在通风处控干水份(一天左右)。
2.加白糖搅拌。
3.静置一天。
4.柠檬1个,榨汁备用。
5.将槐花倒进锅中加热,加入柠檬汁,小火翻炒。
6.炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。
7.可以当果脯,也可以冲茶热饮。
煎
1槐花煎蛋饼1.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2.不粘锅中加油,倒入搅好的糊,用勺子压平,定型后翻面再煎,至两面金黄便可出锅啦
泡
1槐花泡茶1.将洗净的槐花晾干。
2.密封收藏起来放在冰箱里。
3.随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。
长期保存小窍门槐花焯水后挤去多余水份
在冰箱里冷冻保存,即可随吃随取
健康小贴士孕妇忌吃槐花尽管槐花味道鲜美,也有益身体健康,但对孕妇来说,却不宜吃。
食槐花慎防皮炎
槐花好吃,有些朋友不惜爬到树上跟槐树来个亲密接触,殊不知槐花在人体内可分解出一种感光性物质,个别人对这种感光性物质很敏感,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光的直射,即可导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。此病发病较急,一般在进食后5~20小时,即见面部、手背呈弥漫性、对称性浮肿,质地坚实不发亮、不发红,严重者可以延至颈部或前臂,15天后,浮肿部位出现淤斑或淤点,颜色由浅渐深,随之发生灼痛,发麻、发痒、血泡,并伴有头痛困倦、恶心腹痛的症状。
血脂患者宜常吃槐花
槐花具有凉血止血,清肝降火等功效,主治肠风便血,高血压等病症。高血脂症可以引起一些全身性疾病。人体血脂的增高,其主要原因之一是摄入过多的含脂肪或含高胆固醇的食物。一旦发生高血脂症后,除坚持服用降血脂药物外,更重要的则是注意合理的饮食搭配、饮食宜忌和适量的运动。凡属高血脂症或高胆固醇血症患者,宜常食槐花。
白癜风医院太原哪家好重庆治白癜风最好的医院