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中青年高血脂食谱

  某大型健康体检中心数据显示,几乎每5个体检的中青年人中就有一人血脂超标。都市白领生活节奏快,工作压力大,饮食不规律,缺乏运动,约40%的人都是高血脂。很多年轻人不知道自己血脂高,通常在单位体检、招工体检或看其他疾病的过程中才会发现血脂异常。因此,中青年已成了高血压、高血脂、高血糖(俗称“三高”)症及心脑血管的主力军。

  在“三高”症状中,高血脂往往容易被人忽略,很多人可能说起高血压来头头是道,但是对于什么是高血脂以及高血脂有什么危害却知之甚少。通常,高脂血症是指血液中一种或多种脂质或脂蛋白,如胆固醇,甘油三酯的含量超过高限。高脂血症的形成需要有一个较长的过程,初期多数没有临床症状,这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。但是随着高脂血症进一步发展,高脂血的患者动脉内血液粘稠度增高,血液中过多的脂质会沉积于血管壁,好像粥一样粘稠,这就会加速全身动脉粥样硬化。一旦动脉被粥样斑块堵塞,就会导致严重后果,是脑卒中、冠心病、心肌梗塞疾病重要的危险因素。此外,高脂血症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高脂血症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血,高尿酸血症等。因此,高脂血症不加以控制的话,就会严重危害人们的健康,甚至危及生命。由于这些对血管的损害过程大都是隐匿、渐进地,因此高脂血症又被称为“无声杀手”。

  研究表明,高脂血症的年轻化,除遗传因素外,与年轻人不健康的工作方式(工作压力过大、长期静坐、精神紧张,焦虑等)、不健康的生活方式(少动,长期熬夜等)和不合理的饮食习惯(过量食用高脂肪食物、酗酒,吸烟等)等因素有关。饮食营养不平衡,如饱和脂肪酸摄入过多,微量元素及维生素摄入不足,再加上吸烟、喝酒等不良饮食和生活习惯导致血液粘稠、血脂高;工作忙碌,使得锻炼越来越少,体质减弱;而且精神高度紧张或过度焦虑,往往会引起或者加重高脂血症的发展,导致冠状动脉痉挛,成为心脏病的诱因。

  要想将高脂血症的危害降到最低,最重要的是早期预防。中青年时的过度消耗与透支,可使组织器官提前衰老,过早地发生老年病,等到六七十岁时才开始注意,已经太晚了,各脏器组织的衰老已不可逆转,所以预防也要从中青年开始。

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