蟹味菇拌胡萝卜丝,适合高血压高脂血症
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营养师朱萍#营养师推荐#
这道菜的营养特点是低热量,富含膳食纤维,含维生素A、B族维生素、钾、磷、钙等营养素,适合肥胖、便秘、高血压、高脂血症、糖尿病等患者及孕妇以及儿童青少年食用。
凉拌菜在制作过程中,要特别注意卫生,当餐食用,不宜久放。
适宜人群
高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖、便秘等患者
食材特点
蟹味菇:
低热量,富含蛋白质,膳食纤维,维生素及钙、镁等矿物质;
胡萝卜:
低热量、富含膳食纤维,维生素A、胡萝卜素、钙等营养素。
步骤
1.胡萝卜、青红椒分别切丝;
2.锅内水烧开,焯熟蟹味菇、胡萝卜丝和青红椒丝;
?选择先焯水后凉拌的烹饪方式,可以大大减少油和盐的使用量;
3.所有焯过水的食材入碗,加入5ml麻油、1g盐,搅拌均匀;
4.搅拌完成后,这道蟹味菇拌胡萝卜丝就完成了。
所需材料
蟹味菇g、胡萝卜50g
青椒10g、红椒10g、麻油5ml、盐1g
——END——
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