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蟹味菇拌胡萝卜丝,适合高血压高脂血症

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营养师朱萍

#营养师推荐#

这道菜的营养特点是低热量,富含膳食纤维,含维生素A、B族维生素、钾、磷、钙等营养素,适合肥胖、便秘、高血压、高脂血症、糖尿病等患者及孕妇以及儿童青少年食用。

凉拌菜在制作过程中,要特别注意卫生,当餐食用,不宜久放。

适宜人群

高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖、便秘等患者

食材特点

蟹味菇:

低热量,富含蛋白质,膳食纤维,维生素及钙、镁等矿物质;

胡萝卜:

低热量、富含膳食纤维,维生素A、胡萝卜素、钙等营养素。

步骤

1.胡萝卜、青红椒分别切丝;

2.锅内水烧开,焯熟蟹味菇、胡萝卜丝和青红椒丝;

?选择先焯水后凉拌的烹饪方式,可以大大减少油和盐的使用量;

3.所有焯过水的食材入碗,加入5ml麻油、1g盐,搅拌均匀;

4.搅拌完成后,这道蟹味菇拌胡萝卜丝就完成了。

所需材料

蟹味菇g、胡萝卜50g

青椒10g、红椒10g、麻油5ml、盐1g

——END——

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