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留言回复发烧了,孩子究竟能不能吃鸡蛋

北京中科白癜风“平安医院” http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

无论从科普书籍上,报刊杂志上,还有一些网站上都流行一种说法,即“发烧不能吃鸡蛋”。理由是“鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧吃,易增加身体的基础代谢率,不但不能使体温降低,反而会增加身体热量,不利于病情的恢复”。营养价值较高的鸡蛋,为什么会中枪呢?

不少患者都对此怀有疑问,医院营养科专家吴晓娜副教授为大家统一回复:

误区一

鸡蛋是发物,发烧不能吃鸡蛋

很多感冒发烧的患者,吃完鸡蛋后感觉全身更热了。从此就有了这样的饮食禁忌:感冒了不能吃鸡蛋,吃了鸡蛋如同“火上浇油”加剧发烧症状,不利于疾病恢复。

误区二

感冒发烧期间不宜补充富含蛋白质的食物

有些人认为蛋白质类的食物不利于消化,发烧期间不宜食用,到疾病恢复后期才可以补充。

真相是这样的:

吃鸡蛋发热的真正原因:是由于食物的热效应产生的。食物热效应指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。产生热效应的不仅仅是鸡蛋,我们吃的所有食物如米饭、肉类等都会产生热效应,只是含蛋白质多的食物产生的热效应较高一些。进食一个鸡蛋中的蛋白质能产多少额外热量呢?12.8千卡。这种额外增加的热量对我们成年人的体温影响是微乎其微的,对幼儿影响也不大。

所以,发烧时是可以吃鸡蛋的。

而且,鸡蛋是发烧时适合食用的食物。

因为,发烧时人体新陈代谢加快,身体中蛋白质分解加速,多喝水、多排尿、多排汗等帮助康复措施,同时也使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药物后的药物代谢也需要消耗B族维生素。与其它禽畜肉相比,鸡蛋有如下优势:

1

鸡蛋中的蛋白质在人体利用率很高(98%)

2

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、类固醇,有利于胎儿脑神经和视觉神经的发育。

3

含丰富的钙、磷、铁、维生素A、D、E及B族维生素。

4

每天1个鸡蛋不会给感冒病人的消化系统带来多大负担(不用油煎、油炸的烹调方法)。

如果发烧几日,抵抗力下降,若一直未进食富含蛋白质和维生素的食物,反而会推迟康复!!

哪些孩子需要禁忌鸡蛋呢?

1

过敏性疾病如紫癜性肾炎等在发病期禁用鸡蛋,以避免过敏或加重过敏症状。

2

对鸡蛋过敏者。

孩子发热时饮食安排:

1

发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好,少量多餐。

2

1岁以上的孩子,应多供给新鲜蔬菜、水果,以补充维生素和矿物质。蔬菜以深色为佳,忌坚硬、含纤维高、有刺激性的食物,如韭菜、芹菜、洋葱、大蒜等。

3

水果选择也应多样性,不能以“梨”为宠。

4

适量鸡蛋、牛奶、禽畜肉及鱼虾等富含蛋白质易消化的食物。

5

适量喝点排骨汤、鸡汤、鱼汤等,保证水分充足供给。但重点还是吃汤里的肉,喝汤为辅。

6

对于病情较重或存在营养不良的患儿,应及时咨询营养医师,制定个体化的营养支持方案。

吴晓娜

医院临床营养科

副教授/副主任医师

门诊时间:每周五上午

地点:医院产科五诊室

(挂号临床营养科)

擅长围产期营养管理,妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、肥胖症等的营养治疗,儿童各生理阶段营养指导及儿童糖尿病、肾病、血液系统疾病、消化系统疾病等的营养支持治疗,肿瘤以及危重症患者的营养支持治疗。

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