做法:锅中加入橄榄油炒香洋葱末及蒜末后
调料:橄榄油1小匙,红酒醋1大匙,盐及胡椒少许,蒜末少许,炒香黑芝麻1小匙
特点:南瓜含有丰富膳食纤维,对降低胆固醇及甘油三酸酯有效果;且富含β胡萝卜素,为抗氧化性的营养素,对清除体内自由基有帮助
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做法:鸡腿洗净,放入红糟、蒜末、米酒、糖、盐后,置于冰箱腌渍一夜以大火蒸10分钟,待冷后剁切成小块即可食用
调料:红糟40 g,蒜末、米酒、糖、盐适量
高胆固醇血症和冠心病患者应多选用绿色或黄色蔬菜,因其含有较多维生素c,有利于降低血胆固醇和保护动脉壁
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秘诀:南瓜先不削皮,籽不需去除,可增加纤维量;洋葱先用小火慢炒,炒出香味后再加入香菇续炒,最后放入腌肉,味道有特殊的香气
做法:锅中加入橄榄油炒香洋葱末及蒜末后,加入香菇末及腌肉末继续炒熟;将红酒醋、盐、胡椒加入;将南瓜切成2.5 cm见方,先放滚水中汆烫,马上捞起,与已做好的材料放入微波炉加热3分钟,完成后装盘,最后撒上黑芝麻即可食
红酱蒸鸡
秘诀:宜选择土鸡,其油脂含量较肉鸡低,且肉质结实有弹性,在腌渍时,可以用牙签将鸡肉稍微穿透数个孔洞,较易入味
材料:南瓜200 g,新鲜香菇末30 g,洋葱末30 g,瘦腌肉末10 g
特点:红糟(红曲)在近年来被发现有降低胆固醇的功效,采用这项天然又可调理血脂的调味料入菜,既健康又可让菜肴富有独特风味,是料理鸡肉的一项新选择鸡肉本身所含油脂大部分在外皮中,若可以舍弃鸡皮不吃,则摄入的油脂(饱和脂肪)量可以更低
材料:鸡腿200 g
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香焖南瓜患牛皮癣可以要孩子吗
