海米炒丝瓜,适合糖尿病高脂血症超重
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营养师王淑安#营养师推荐#
这道菜肴口味鲜美,低热量,钙含量丰富。适合糖尿病、高脂血症、超重/肥胖和各类正常人群食用。
需注意的是,这道菜肴热量低,水分高,不适于肾病综合症人群、消瘦以及营养不良人群食用。
适宜人群
糖尿病、高脂血症、超重、肥胖等患者
食材特点
丝瓜:
低热量,水分含量达90%以上,含维生素A,钾、镁等营养素,具有利尿作用;
海米:
高蛋白,富含钙、磷、铁、钠等营养素,可以提鲜增香。
步骤
1.丝瓜去皮,切厚片;海米泡软;
2.热锅,倒入5ml食用油,爆香葱姜,加入海米,炒出香味;
3.接着,倒入丝瓜片,炒匀,再加适量清水,炒至丝瓜片变软;
?建议翻炒时间不宜过长,以免丝瓜变色,营养素流失;
4.最后,加入2g盐调味,撒上葱花,这道海米炒丝瓜就完成了。
所需材料
丝瓜g、海米10g
盐2g、植物油5ml、葱姜适量
——END——
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