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海米炒丝瓜,适合糖尿病高脂血症超重

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营养师王淑安

#营养师推荐#

这道菜肴口味鲜美,低热量,钙含量丰富。适合糖尿病、高脂血症、超重/肥胖和各类正常人群食用。

需注意的是,这道菜肴热量低,水分高,不适于肾病综合症人群、消瘦以及营养不良人群食用。

适宜人群

糖尿病、高脂血症、超重、肥胖等患者

食材特点

丝瓜:

低热量,水分含量达90%以上,含维生素A,钾、镁等营养素,具有利尿作用;

海米:

高蛋白,富含钙、磷、铁、钠等营养素,可以提鲜增香。

步骤

1.丝瓜去皮,切厚片;海米泡软;

2.热锅,倒入5ml食用油,爆香葱姜,加入海米,炒出香味;

3.接着,倒入丝瓜片,炒匀,再加适量清水,炒至丝瓜片变软;

?建议翻炒时间不宜过长,以免丝瓜变色,营养素流失;

4.最后,加入2g盐调味,撒上葱花,这道海米炒丝瓜就完成了。

所需材料

丝瓜g、海米10g

盐2g、植物油5ml、葱姜适量

——END——

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