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血脂高能不能吃蛋黄若想血脂稳,少吃2素

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高脂血症,也就是我们常说的高血脂,指的是血液中胆固醇或甘油三酯超标,又或是高密度脂蛋白胆固醇过低产生的。

高血脂在我国比较常见,根据研究调查显示,成年人中胆固醇或甘油三酯升高者占10%~20%,甚至连儿童中也有近10%的血脂升高者,目前高血脂的发生率还逐渐呈上升趋势,这和我们生活水平的提高以及饮食习惯分不开关系。

造成血脂升高的原因有哪些呢?

血脂升高一般分为两大类:原发性和继发性。

1,原发性高血脂:主要是受遗传因素和环境因素影响。

2,继发性高血脂:主要继发于肝脏疾病、糖尿病等疾病。还有下列几项因素也是造成血脂升高的原因:

①年龄:血脂升高的发病率一般和年龄是呈正相关,所以高血脂多见于中老年人,也是造成中老年人发生心脑血管疾病概率加大的原因。

②饮食:饮食对脂蛋白和脂质影响很明显,长期的高胆固醇高脂肪类食物便会导致胆固醇升高,以及甘油三酯升高。

③性别:通常来说,男性在70岁前胆固醇是逐年升高,70岁后开始下降,女性则是在50岁,差不多是绝经期后增高较快。

④生活方式:像是生活中不好的习惯也会导致血脂异常,比如吸烟、饮酒等,而且脑力工作者的血脂水平也是普遍高于体力劳动者的水平,因而运动可降低血脂水平。

血脂高能不能吃蛋黄?91岁王振义院士提醒:若想血脂稳,多补1酸、少吃2素

今年97岁的王振义院士,是内科血液科的专家,也是血栓与止血专业的开创者之一,所以对于血管的氧化以及血脂的防治都有着自己的见解。

很多人在得知患高血脂后,都会刻意减少吃蛋黄,认为蛋黄里面含有胆固醇,吃多了会导致血脂升高,那血脂高者就不能吃蛋黄了吗?

王振义院士指出,对高血脂者不能吃蛋黄的依据是没有的,鸡蛋里面含有人体所需的多种营养元素,每天吃一个鸡蛋对人体的健康很有好处。所以在这里并不是说高血脂者完全不能吃蛋黄只能吃蛋清,只要不过量,蛋黄是可以吃的,因而高血脂者每天可以吃一个鸡蛋,可以吃一个蛋黄,对血脂不会产生影响,但一定控制好量,切不可食用过多。

想要降低血脂,日常还是要多补1酸:

1酸=补充“黄花草油酸”类的血管营养素

黄花草油酸有很好的降脂效果,如亚麻酸、亚油酸、植物甾醇酯等,这些都是有益的降脂成分。

黄花草油酸中所含的亚麻酸、亚油酸为两种典型的不饱和脂肪酸,生理活性较高,约为普通不饱和酸的~倍,能明显改善血管壁沉积的血脂,有助于抑制肠道的重吸收作用,激活体内甘油三酯和胆固醇的代谢通道,从而发挥降血脂的作用。

而黄花草油酸能扩张血管内壁,稳定血管内膜结构,是一种天然的“降脂药”,对降低血脂和血压有很好的作用,有助于调节自身血管功能的正常运行。

提醒:若想血脂稳,除了蛋黄,也要少吃这2素

1,油炸花生米

喝酒配上花生米都是人们很常见的饮食方法,但是高血脂者却不建议吃花生米,尤其是经过油炸过后的花生米。花生米本身就含有很多的油脂,不然也不会用来榨油,再次经过高温油炸,使得油脂含量更加超标,食用后可能会导致血脂异常。

2,红烧茄子

这是一道很常见的家常菜,但是这道菜的油炸含量却是惊人的,因为红烧茄子是需要先把茄子裹上面粉后油炸,然后再红烧,这样的步骤下来里面含有大量的油脂,虽然吃起来可口美味,却不想会造成胆固醇升高。

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