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它有提高人体免疫力

甲鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用

4. 锅内注入适量清水,放入龟肉煮沸,再捞出洗净,放入沙锅内;

1. 甲鱼宰杀后斩去头、足,剖开龟壳,除去内脏,洗净切成4块;

甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效

枣(干):枣含有维生素a、c、e、p,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处

2. 百合放入清水中泡发,洗净;

食谱营养

枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食

食谱相克

3. 红枣洗净去核;

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用

甲鱼百合红枣汤——制作工艺

5. 锅内再次放入百合、红枣继续煮至龟肉烂熟,加入冰糖煮溶即成



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